[孕早期][钙|铁|锌|碘]淡菜海带冬瓜汤

　　配方:

　　淡菜25克,水发海带50克,冬瓜150克,绍酒10克,精盐10克,味精1克,葱结1个,姜1片,豆油8克。

　　制法:

　　①将淡菜用冷水泡软,去尽泥沙及毛,放在锅内,加少许和绍酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂。海带切成菱形块,冬瓜去皮及籽,洗净,切成块。

　　②炒锅上火,舀入豆油烧至五成热,放入冬瓜、海带煸炒2分钟,放人开水约100毫升,用大火煮半小时,再放入淡菜及原汤,用大火煮15分钟,待瓜烂时,放人精盐、味精,装入汤碗内即可食用。

　　功效:

　　汤汁乳白,口味清香。含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等。