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妈豆
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      正所谓秋风起,蟹脚痒。又到一年蟹肥时,虾米向来都是无蟹不中秋的。哇咔咔~
      每年的9月10月都是大闸蟹肉厚肥嫩,膏满黄多的时候。
      然而虾米的内心却是崩溃的~才两个多月,根本不!够!吃!
      哼,好吃的时间这么短,难道还要浪费在吃洗澡蟹上吗?
      还是让虾米就先把蟹蟹们摆上台面,来场评测看看大闸蟹们的表现吧~

      噔噔噔噔,今天为我(无)们(双)献身的蟹蟹们。分别有3公3母哟~~~
      每一只都眼眨眨,精灵得不行呢~


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    每一只来自阳澄湖的大闸蟹都有一张特别的身份证呢。来,看这里。这就是证明这只蟹蟹来自阳澄湖啦。

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大闸蟹要怎么挑?
虾米有一个小秘诀,那就是“青背白肚,金爪黄毛”。
青背:阳澄湖的大闸蟹蟹壳是呈现青泥色的,平滑而有光泽。
白肚:“贴泥的蟹腹甲壳则是晶莹洁白,没有斑点。
金爪:蟹爪尖尖上是金黄色,而如果是普通螃蟹则会是灰褐色,因为经常与泥浆接触嘛~
黄毛:而蟹腿上的“腿毛”则是金黄色的,而且每根都挺拔。

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妈豆
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    这次的蟹蟹主角们可都是各有特色,分别是3公:吐沫哥、放电王、淡定哥,3母:长腿妹、腹黑姐、奀妹。
    都说九月圆脐十月尖。圆脐指的是母蟹,尖指的是公蟹。顾名思义,9月更适合吃蟹黄多的母蟹啦。到底是不是这样呢?机智的虾米决定来场公蟹母蟹大PK~观战的麻油们记得备好纸巾,擦擦口水哟~

体重大PK,谁是蟹大大?
对比图一.png

第一支PK队伍当然都是我们的大块头啦~
左边是公蟹吐沫哥,体重199.2g,换算成两计算就是约莫3.98两
右边是母蟹长腿妹,体重151.8g,换算成两计算就是约莫3.04两


对比图二.png

第二支PK队伍也马上跟上啦~放电王一直不停的对我眨眼睛,真是电力十足呀~
左边是公蟹放电王,体重179.3g,换算成两计算就是约莫3.59两
右边是母蟹腹黑姐,体重129.0g,换算成两计算就是约莫2.58两


对比图三.png


第三支PK队伍是虽然是最小哒,但是虾米会告诉你,那蟹黄一点都不逊色吗?哈哈哈
左边是公蟹淡定哥,体重163.5g,换算成两计算就是约莫3.27两
右边是母蟹奀妹,体重96.9g,换算成两计算就是约莫1.94两

这场体重PK毫无悬念的是我们的吐沫哥获胜啦,蟹大大的称号非他莫属~



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妈豆
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看完身材,虾米迫不及待的就把它们推下锅啦~
怎么煮?想吃最鲜嘴甜的大闸蟹,当然必须是清蒸味道最美妙。

做法:
1、把大闸蟹放在清水里清洗干净,棉绳不要拆开,以免蟹遇热挣扎,蟹黄会由断了的蟹脚中流出浪费。
2、在锅里放入少量紫苏和几片生姜(两者皆可驱寒),下水煮烧,然后放入大闸蟹蒸煮。记得蟹的肚子要朝上,以免蟹黄流出浪费。
3、最关键的一点,注意时间:3两左右的大闸蟹需要大火蒸10分钟左右,再关火焖2分钟。
4、起锅,洗手享用。

美味大PK,谁是蟹美美?
身材好是不是就味道好?
前方高能,虾米马上送上一组**大片。喂喂喂,注意你们的口水哟。
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一揭开锅盖,蟹黄都爆出来有木有!虾米在这等美味面前真是忍得好辛苦~

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公蟹们集体出镜,每一只的块头都是大大滴~

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母蟹们也不甘示弱,长腿妹也是气势汹汹哟~



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妈豆
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随机挑一组来PK好了,美味的膏黄大战开始,欢迎吐沫哥上场~
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这是我们这次块头最大的选手啦,接近4两的公蟹,到底好不好吃呢?去片~


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满满的黄好诱人。爆出来的膏鲜香无比,一打开蟹盖,整个房间弥漫的都是蟹黄的香味。轻轻一吸,那流油的蟹黄就滑进嘴里,口感也是妙极了。

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长腿妹也不甘示弱,修长红艳的大长腿一伸,扑鼻而来的蟹膏香气简直让人把持不住呀~

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果不其然,膏肥味美,蟹膏蟹黄像高油的鸭蛋黄一样,蟹黄吃的时候沾到手上真的好像顶级鸭蛋黄的油啊,肉质也很鲜甜,外壳很脆,一咬就断,只有新鲜的蟹才会酱紫呢。

这局美味大战,美艳的长腿妹凭借诱人的肥膏获胜啦~
果然是“九月圆脐十月尖,吃肉看公膏看母”呢。麻油们都get到了吗?
要挑大闸蟹,先来看虾米的评测哟~

本次大闸蟹之(评)战(测)就这样在虾米的啪啪啪拍照声结束了。
哼,不管了,虾米今天就要跟主编申请早下班。

问我为什么?当然去蟹品仙天猫旗舰店下单抢大闸蟹去啊~看中了哪个套餐可以直接询问店铺客服,只要报上的暗号,就会有减免惊喜哦~最高可达50喔!

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妈豆
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最会炒

哇,口水流了一地呀,这个必须支持!吃货简直无节操啊

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妈豆
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应该是圈起来杨的吧。
皮蛋家开始清货了全场童装8折

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妈豆
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看的好想吃蟹,可惜不是吃蟹的好时候啊
#台风苗柏袭来#  据说办公楼下面都涨水了,今天难道要划船回去

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妈豆
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这个季节吃龙虾,喝啤酒也是相当的爽啊

据说看了这篇帖子,阳澄湖的爆膏大闸蟹都被捞光了… ...
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