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本帖最后由 跟着阳光跳舞 于 2016-10-18 10:11 编辑

我家娃娃爱吃鱼一周基本上有3天是有鱼的。一般清蒸较多,有时换换口味红烧,娃娃也爱吃。
1.鱼清洗后沥干水份划花刀,用少许料酒和姜丝腌制一下。
2.水火慢煎至两面金黄,这是考验耐心的时候了,不要频繁的翻动,不然鱼会不完整。煎好鱼后先装盘。
图片11.jpg

3.蒜末、姜丝爆香,加入鱼和开水煮,这时候可以加入生抽和蚝油调味,最后撒葱花起锅。
图片12.jpg




图片7.jpg



成品,连骨头都是香香的,超级好吃呢
图片9.jpg




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恋花雨

初三

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我女儿吃鱼要吃煎干的鱼,香香的那种,放了水她就不吃
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2014-09-09 
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你这鱼怎么不会煎破皮,我每次都煎不好

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回复 fjhdielianhua 的帖子

我家的喜欢吃有汤的!

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回复 四梅 的帖子

先把锅擦点姜,不容易破皮呢!

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锅擦点姜,然后倒油,是不是这样

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最会炒

回复 四梅 的帖子

是的亲爱的,小火煎,不要频繁翻动!

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好的,谢谢亲的指导
源源妈

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2009-08-27 
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这个是仓鱼吗

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师父,我想吃
来自[移动wap版]

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回复 xiehonger 的帖子

是的呢美妈

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回复 paraxuyu 的帖子

你个吃货,全端走吧

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Medal No.8

我家娃玩摇摇车总会有语音:想玩,想玩,你这可配一个“妈妈,我想吃,想吃”的电脑语音。

我不姓谢,我也不是老板,我是"蟹老板"。
果果

高三

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2011-03-26 
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米其林大厨的级别呀~

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最会妆

我每次煎这个鱼都是平底锅煎的,也是小火,一般都要十几二十分钟才完成。娃也是超级爱吃

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妈豆
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回复 跟着阳光跳舞 的帖子

我那天也买了一条这个仓鱼,等我好心情的时候做一下。
小雨

学士

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2011-02-23 
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四梅 发表于 2016-10-18 12:25
锅擦点姜,然后倒油,是不是这样

一定是油超级热的时候放鱼下锅,


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妈豆
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教你做超级美味的红烧鱼

太有食欲了……😍
来自[妈妈网iPhone版]

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妈豆
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太漂亮了。。。

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妈豆
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回复 多蟹老板 的帖子

哈哈,蟹老板家有蟹卖不?
教你做超级美味的红烧鱼
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