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本帖最后由 跟着阳光跳舞 于 2016-10-18 10:11 编辑

我家娃娃爱吃鱼一周基本上有3天是有鱼的。一般清蒸较多,有时换换口味红烧,娃娃也爱吃。
1.鱼清洗后沥干水份划花刀,用少许料酒和姜丝腌制一下。
2.水火慢煎至两面金黄,这是考验耐心的时候了,不要频繁的翻动,不然鱼会不完整。煎好鱼后先装盘。
图片11.jpg

3.蒜末、姜丝爆香,加入鱼和开水煮,这时候可以加入生抽和蚝油调味,最后撒葱花起锅。
图片12.jpg




图片7.jpg



成品,连骨头都是香香的,超级好吃呢
图片9.jpg




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恋花雨

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我女儿吃鱼要吃煎干的鱼,香香的那种,放了水她就不吃
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你这鱼怎么不会煎破皮,我每次都煎不好

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我家的喜欢吃有汤的!

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先把锅擦点姜,不容易破皮呢!

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锅擦点姜,然后倒油,是不是这样

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是的亲爱的,小火煎,不要频繁翻动!

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好的,谢谢亲的指导
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这个是仓鱼吗

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教你做超级美味的红烧鱼
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